菜の花とアボカド☆ちょっと韓国風

wolfykondo @cook_40132121
お酒のあてにもご飯の友にも。いつもの菜の花おひたしに飽きたら、こんな食べ方をぜひ!
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を、いつもと違う食べ方をしたくて開発。アボカドのねっとり感が、味をうまくまとめます。
作り方
- 1
菜の花は1分弱さっと茹でる。冷水にとって色止めして、しぼって食べやすい長さに切る。
- 2
アボカドはサイコロ切りにする。
- 3
菜の花、アボカド、塩、ごま油、ちぎった海苔をすべて和える。
- 4
器に盛って完成!
コツ・ポイント
シンプルな一品なので、素材勝負。
塩はできるだけよいあら塩を!今回は長崎・五島の矢堅目の塩を使いました。
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