菜の花とアボカド☆ちょっと韓国風

wolfykondo
wolfykondo @cook_40132121

お酒のあてにもご飯の友にも。いつもの菜の花おひたしに飽きたら、こんな食べ方をぜひ!
このレシピの生い立ち
旬の菜の花を、いつもと違う食べ方をしたくて開発。アボカドのねっとり感が、味をうまくまとめます。

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材料

二人分
  1. 菜の花 半束
  2. アボカド 半分
  3. 焼き海苔 半枚
  4. あら ひとつまみ
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    菜の花は1分弱さっと茹でる。冷水にとって色止めして、しぼって食べやすい長さに切る。

  2. 2

    アボカドはサイコロ切りにする。

  3. 3

    菜の花、アボカド、塩、ごま油、ちぎった海苔をすべて和える。

  4. 4

    器に盛って完成!

コツ・ポイント

シンプルな一品なので、素材勝負。
塩はできるだけよいあら塩を!今回は長崎・五島の矢堅目の塩を使いました。

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レシピ作者

wolfykondo
wolfykondo @cook_40132121
に公開
海外で出会った美味しい味を再現してみるのが好き
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