とろ~り☆里芋の炊込みご飯

まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016

大きめに切った里芋が とろ~り。子どもたちが大好きなレシピです。里芋は炊込みご飯に入れても合います☆
このレシピの生い立ち
里芋がなかなか消費できなかったので炊き込みご飯にしてみました!多めに作ってお握りにしても良いですね。

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材料

  1. 2合
  2. 里芋 中2個(200g)
  3. 人参 1/2本
  4. こんにゃく 適宜
  5. ひじき 適宜
  6. 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 醤油 大さじ2
  9. 小さじ1
  10. だし汁(なければ水) 約400cc

作り方

  1. 1

    米を研いで炊飯器に入れる。
    調味料をすべて入れ、だし汁を入れる。
    ※だし汁は普段の炊飯と同じ分量でOK。

  2. 2

    里芋は1.5㎝角位に切る。人参、こんにゃくは適当な大きさに切る。全ての具材を米の上にまんべんなく乗せる。

  3. 3

    いつものように炊飯すれば出来上がり!
    味見をして薄ければ塩で味を整える。

コツ・ポイント

具材はお好みのものをチョイスしてください。
今回は入れなかったけど鶏肉や油揚げを入れてもいいですね♪簡単なのでコツはないです。

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レシピ作者

まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016
に公開
食べたもので身体はできているから家族には安全で美味しいものを食べさせてあげたい。旬の食材にちょっと手を加えるだけで美味しい。簡単。シンプルなご飯☆家族に食べてもらいたい ご飯 おやつを作っています。身体も心もハッピーになる食事を大切に♪旬の食材、美味しい魚とお肉を使って料理してます。アイハーブ紹介コードEKA8305←5%オフになるのでご自由に使ってください。
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