ポン酢で簡単鶏皮とレンコンのさっぱり炒め

miyarobo's cooksnap of when they made ポン酢で簡単鶏皮とレンコンのさっぱり炒め.
ぴょん子ぴょん吉
ぴょん子ぴょん吉 @cook_40097334

味付けは簡単！でも美味しい。おつまみにもおかずにもオススメです。
このレシピの生い立ち
鶏皮を美味しくたべたかったので…

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材料

  1. 鶏皮 1枚分
  2. レンコン 10センチ
  3. 大葉 3〜4枚
  4. ポン酢 大さじ3
  5. ニンニク 薄切りスライス1枚
  6. オリーブオイル 大2

作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大、レンコン5ミリ角、
    大葉を千切り、ニンニクをスライス
    に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを入れ温める。

  3. 3

    ニンニクの香りがしてきたら、鶏皮を入れる。ある程度火が通ったら、レンコンを炒める

  4. 4

    レンコンに火が通ったらポン酢をいれ全体にからめる

  5. 5

    火を止め大葉を余熱で混ぜる

コツ・ポイント

大葉の量はお好みで増やして下さい。鶏皮は良く焼いてパリパリにしても美味しと思います。

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