きのこの和風マリネ

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reason_b @cook_40052024

きのこのうま味と栄養分がギュッと詰まった和風マリネ液で、さっぱりといけます。
このレシピの生い立ち
お肉料理の時に、きのこ類を併せたくて考えました。

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材料

作り易い量
  1. エリンギ 大1本
  2. しめじ 1/3pack
  3. 舞茸 1/3pack
  4. ☆ オリーブオイル 大匙1
  5. ☆ 減塩醤油 小匙1+1/2
  6. ☆ 酢 小匙1+1/2
  7. ☆ 顆粒和風出汁 小匙1/2
  8. ドライパセリ 少々

作り方

  1. 1

    エリンギは、長さ1/2にし更に縦に6〜8等分する。
    しめじは、1本ずつほぐす。
    舞茸は、しめじ1本分の太さ位にほぐす。

  2. 2

    耐熱容器に、☆と１を入れラップを掛けて電子レンジ 600Wで50秒加熱する。

  3. 3

    一度、レンジから取り出しきのこ類とマリネ液を混ぜ合わせ、更にレンジで1分加熱する。

  4. 4

    きのこがしんなりしたら、更に全体を良く混ぜ、粗熱か取れたら冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    ドライパセリをトッピングする。

コツ・ポイント

きのこなら何でも◯
今回は、この3種入りpackをセレクトしました。
茹でるよりも時短で！

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レシピ作者

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reason_b @cook_40052024
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つくれぽ・いいね・コメント有難うございます(^^)／こちらからも、お返したいのですが、現在、スマホからのアクセスのみで調べてみたら出来ない様でした…。決してスルーしている訳では無いので、ごめんなさい(_ _)皆様との出会いとご縁に感謝してます(#^.^#)時短家事を試行錯誤しながら『slow down』な暮らしているフルパート主婦です。今後共、宜しくお願いします(^^)
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