揚げごぼう
ぎふ自慢の学校給食 @cook_40074348
食物繊維の多いごぼうを、薄切りにして揚げてありますので、カリカリとした食感が楽しめます。おやつにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
よく噛んで食べると体によいことがたくさんあります。その大切さを伝えたいと、願いを込めた一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる。
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- 2
ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらす。
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- 3
水気を切り、でん粉をまぶし、油で揚げる。
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- 4
☆の調味料を煮て、タレを作る。
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- 5
③に④をからめて、仕上げにごまをふる。
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コツ・ポイント
ごぼうの風味もおいしさのポイントですので、水にさらし過ぎないようにしてください。揚げごぼうに鶏肉の唐揚げを入れたり、タレにトマトを入れたり、いろいろなアレンジができます。
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