そばの実の衣で揚げる★チキンの唐揚げ

デリスメッド
デリスメッド @cook_40127818

いつものから揚げにひと手間加えて食感も楽しめるから揚げに。T TABLE(ティーテーブル) TOMOKO案
このレシピの生い立ち
いつものから揚げに飽きたので、食感・風味の違うものをと思い考案しました。

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材料

2~3人分
  1. そばの実 1cup
  2. チキン(今回はチューリップスタイルを使用) 8本
  3. ☆にんにく 1かけ
  4. ☆醤油 大匙1
  5. ☆酒  大匙1

作り方

  1. 1

    ジップロックに予め☆マークを合わせ入れておきチキンを入れてよくもみ、30分~1時間くらい漬けておく。

  2. 2

    茹でていないそのままのそばの実をフードプロセッサーで細かくする

  3. 3

    漬けておいた1に2をまんべんなくからませ、こんがり揚げて出来上がり

  4. 4

    使用しているそばの実は、マクファ そばの実。

コツ・ポイント

そばの実はなるべく細かく粉砕すると良いですが、多少粗目でも揚げて食べた時にポリポリっとした食感はしますが美味しく頂けるので是非この機会に試してみてください。

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レシピ作者

デリスメッド
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