冷凍を使って、さといものそぼろ煮 ２
めいな @meinaa
冷凍のさといも・ささがきごぼう・合挽きミンチを使い、さといものそぼろ煮を作りました。冷凍を使うのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にあるものでさといものそぼろ煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に合挽きミンチを入れ、塩コショウを振り炒める。色が変わったら、○を入れ沸騰してきたら★で味付けする。
- 2
①にさといも・ささがきごぼうを入れ、落し蓋をし（クッキングシートを丸く切る）、弱火で20～25分煮る。
- 3
②を煮る前に大さじ４だし汁を取る。米粉を追加し、水溶き米粉を作る。
- 4
②の煮汁が少なくなってきたら、いったん火を止め、水溶き米粉を回し入れる。鍋を揺らし、再び火をつけとるみがついたら完成。
コツ・ポイント
調味料の分量は、お好みで調整してください。
今回は、全て冷凍の食材を使いました（手軽さを求めて）
合挽きミンチは、脂分が多いので、サラダ油は使っていません。
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