ゆり根の梅和え
オウリ @cook_40040381
ゆり根のホクホク感と、梅干しの酸っぱさが美味しい箸休めです
このレシピの生い立ち
ゆり根を茹でていると、つい熱を通しすぎてしまうので、電子レンジでやってみました。梅和えをいろいろなものに利用しますが、ゆり根でも作っています。
アプリでひらく作り方
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ゆり根は１片ずつほぐして洗ったら、耐熱容器に並べてラップをかけ、２分半ほど電子レンジで温める
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温めている間に、梅干しの種をはずして、実を包丁で叩いて伸ばし、＊印と合わせる
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熱の通ったゆり根を２と合わせれば出来上がり
コツ・ポイント
甘めが好きな方は、みりんを砂糖に変えても良いと思いますが、その時は出汁を多めに入れると良いでしょう。
リアクション
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