エノキの梅肉和え
HANAさん⭐️ @cook_40069008
梅干しの酸っぱさがマヨネーズでやわらかくなってサッパリ。
このレシピの生い立ち
お弁当でもう一品と思い、エノキが冷蔵庫にあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキは半分、ワカメは食べやすい大きさに切り、軽く湯がいて絞っておく。きゅうりは小口切りで塩を振り水気を絞る。
-
- 2
竹輪は縦半分に切り厚さ２㎜位の斜め切り。(今回はカニカマ、イカを入れました)
梅干しの種を除き、細かく刻む。 -
- 3
①と②をすりゴマ、マヨネーズ、塩胡椒、醤油で和える。
-
コツ・ポイント
簡単に短時間で出来ます。
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