春菊とえのきの梅和え

uma4
uma4 @cook_40046686

サッパリ美味しい箸休めの1品です☆
このレシピの生い立ち
サッパリした小鉢が1品ほしくて。

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材料

2人分
  1. 春菊 1/2束
  2. えのき 1/6株くらい
  3. 梅干し 1粒
  4. だし汁 大さじ1
  5. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  6. いりゴマ 少々

作り方

  1. 1

    春菊は熱湯に塩を入れて茹でて、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    えのきは石づきを取って、半分の長さに切って軽くほぐして茹でる。

  3. 3

    梅干は種を取ってたたき、だし汁と麺つゆと混ぜておく。

  4. 4

    春菊とえのきの水分をしっかり絞って、3で和えて器に盛り、いりゴマを振って出来上がり☆

コツ・ポイント

◆えのきの株の大きさや梅の塩分によって分量を調節してください。

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レシピ作者

uma4
uma4 @cook_40046686
に公開
美味しい料理と美味しいお酒に出逢えた時が何より幸せな主婦です♪           【食いしん坊】だけで終わらないように、旦那っちの健康を預かって、せっせと料理に励んでいます。
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