作り方
- 1
春菊は熱湯に塩を入れて茹でて、食べやすい長さに切る。
- 2
えのきは石づきを取って、半分の長さに切って軽くほぐして茹でる。
- 3
梅干は種を取ってたたき、だし汁と麺つゆと混ぜておく。
- 4
春菊とえのきの水分をしっかり絞って、3で和えて器に盛り、いりゴマを振って出来上がり☆
コツ・ポイント
◆えのきの株の大きさや梅の塩分によって分量を調節してください。
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