くわいの素揚げを甘辛で☆
ジョンリークッカー @cook_40037249
くわいの素揚げを、甘辛あんで絡めました。くわい嫌いの旦那もお気に入りの一品です☆
このレシピの生い立ち
ネットに載っていたレシピを、自分好みにアレンジしました。これも、くわい嫌いの旦那のために。。。
アプリでひらく作り方
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くわいの皮と芽の皮一枚を剥き、水に３０分位漬けてアク抜きする。（途中１～２回水を替える）
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①の水気を拭き取って、１８０℃位の油で、竹串がスーっと刺さり、外側がカリッとするまで、３～４分位揚げて、油をきっておく。
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- 3
小さめのフライパンor鍋に●の材料を全て入れて火にかけ、煮立ったら、②を入れて絡めて、出来上がり。
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- 4
２０１６．１．５話題入りさせて頂きました！
皆様有難うございます！ -
コツ・ポイント
くわいの苦味がお好きな方は、①は省略してOKです。③は、あんまり水分を飛ばしすぎると、飴の様になってしまいますので、ほどほどに。。。甘めなので、おやつでもいいかも？です♪
リアクション
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