いんげんのクミンシード炒め
cafe0305 @cook_40065091
クミンシードのいい香りが何とも食欲をそそります。
いんげんの甘さが引き立って、最高においしい♪
このレシピの生い立ち
スナップエンドウをクミンで炒めたら(→ID:17962419)すごーくおいしかったので♪
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは両端を落として、ラップ無し600wレンジで1分半加熱し、3センチ程度に切っておく
- 2
フライパンにクミンシードとサラダオイルを入れて火にかけ、焦がさないように香りを引き出す
- 3
クミンシードからプツプツと泡が出てきたら、いんげんを加えてさっと炒め、ひとつまみの塩と黒胡椒で味を調えてできあがり♪
- 4
10/10/22:
トップ画像変更と、工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆クミンシードの香りを楽しむため、塩はほんの少しでいいと思います
☆工程3、いんげんを炒めるのはほんの数十秒程度で、しゃきっと仕上げてください
☆仕上げにレモンなど柑橘系果汁を絞ってもおいしいですよ
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