えのきと厚揚げの煮物

あゆたっくん's cooksnap of when they made えのきと厚揚げの煮物.
あたむ❤189's cooksnap of when they made えのきと厚揚げの煮物.
チコリママ's cooksnap of when they made えのきと厚揚げの煮物.
じゅねち
じゅねち @cook_40075088

えのきのとろみが付いた煮汁が厚揚げにからんで うま〜です♪
このレシピの生い立ち
厚揚げの煮物をいつもとは違う感じにしたくて考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 厚揚げ 2枚
  2. えのき 1袋
  3. ねぎ(小口切り) 適量
  4. 煮汁 分量
  5. 水 400cc
  6. ほんだし 小さじ1
  7. 醤油 大さじ2
  8. みりん 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ2
  10. 塩 ふたつまみ

作り方

  1. 1

    えのきの石づきを取り除き、2〜3センチ幅に切る。(根元の方は ほぐしておく)

  2. 2

    厚揚げは熱湯をかけ油を落とし、2〜3センチ角に切る。

  3. 3

    鍋に煮汁の調味料を全て入れてかき混ぜる。

  4. 4

    厚揚げとえのきを入れて火にかける。

  5. 5

    落とし蓋をし、3〜4分煮込んで冷ます工程を3回ぐらい繰り返す。

  6. 6

    最後に落とし蓋を取り除き、沸騰したら完成です！仕上げにネギを散らしてください

コツ・ポイント

煮込んで冷ますことで味がよく染み込みますので、味をみて回数を調節してくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (10)

つくれぽについて

レシピ作者

じゅねち
じゅねち @cook_40075088
に公開
料理を作るのが大好きで、日々いろいろなレシピを考えています！昔のレシピはg表記になっていますが、味が変わりそうなので そのままにしています ^_^ いつか料理本を出版するのが夢です。皆さんのつくれぽを頂くたびに、本当に料理好きでよかったなーって実感しています。レシピの大さじ・小さじは、すりきりの分量になっていますのでよろしくお願いします
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【糖尿病】ウインナートースト てつやの部屋
  2. バナーヌショコラ おかたん
  3. グレープフルーツサラダ🥗 Kukku
  4. バナナおからケーキ QC emiQC
  5. ヨウサマの減塩ビーフコンソメラーメン ヨウサマの減塩食堂
  1. 【お弁当*朝食に】なすのバターしょうゆ オレンジ♡ぴーる
  2. 5分deししとうの甘辛炒め サチsachi♪
  3. 名古屋風☆手羽先 ma♡kitchen
  4. 具だくさんの タルタルソース♪ harushot