りんごとくるみの白和えサラダ
mie’sキッチン @cook_40054538
上弦〜満月〜下弦の少し緩めるレシピです。
このレシピの生い立ち
穀物の甘さとお野菜の美味しさ、自然のリズムを体感出来るレシピ。レシピ監修:美恵(mie's Recipe主催)マクロビオティックでステキな暮らしに役立つ情報をFacebookで紹介しています。詳しくはアンドマクロビで検索♡
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- 1
ケールは細く切って氷水につけます。
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- 2
りんごは大きめに切って、塩水に２〜３分つけておきます。
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- 3
くるみはフライパンで炒ります。
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- 4
３のくるみをすり鉢に入れて軽くすりこぎで潰します。
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- 5
４にお味噌を加えて混ぜ合わせくるみにお味をつけます。
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- 6
５に水を切ったお豆腐を手で崩しながら加えて混ぜ合わせます。
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- 7
６にりんごを加えます。水を切ったケールも加えて和えます。
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- 8
ひじきはお水で戻して１０分茹で食べやすい大きさに切ります。梅酢でお味をつけて７に和えて出来上がりです。
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- 9
動画
ホームページMie's kitchen
https://miesrecipe0962.amebaownd.com
コツ・ポイント
初物の甘酸っぱいりんごを楽しむレシピです。
くるみは低温でゆっくり炒ると香ばしくパリッとなります。
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