アボカド＆エビ☆ゴママヨ白和え仕立て

k_dino_LV's cooksnap of when they made アボカド＆エビ☆ゴママヨ白和え仕立て.
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アボカドとエビを和風にアレンジ！今回はお豆腐と併せて特製の白和えに仕上げます！新しいアボカドの使い方を提案します♪
このレシピの生い立ち
エビとアボカドを和風にアレンジしてみたらこうなりました（笑）

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材料

4人分
  1. アボカド 1個
  2. エビ 24尾
  3. 絹ごし豆腐 1丁
  4. 練りごま 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1強
  6. 白すりごま 大さじ1
  7. ごま油 小さじ2
  8. はちみつ 中さじ1
  9. 酢 中さじ1
  10. マヨネーズ 大さじ2強

作り方

  1. 1

    アボカドは半分に切り種と皮をとり1.5cm角に切る。エビは背中に切れ込みを入れて茹でておく。

  2. 2

    豆腐はざっくりと切っておく。

  3. 3

    調味料をボウルに入れてしっかり混ぜておく。　

  4. 4

    1と2を3に入れて豆腐を崩しながらしっかりと和える。

  5. 5

    器に4を盛りつけて、お好みでごま油とすりごま（分量外）を振ったら完成。

コツ・ポイント

エビの背中に切り込みを入れてから茹でてあげると身がひらいてプリプリに食感もUPします♪

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レシピ作者

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毎日の食卓を「もっと美味しく、もっと楽しく、もちろん手軽に♪」ズボラオシャレ料理愛好家AKIが作った特選レシピをご紹介♪インスタでも料理写真とレシピＵＰしているので良かったらcheckしてみて下さい♪（https://www.instagram.com/as_kitchen810/）
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