「白菜と豚肉を煮たの」
由良上野介 @cook_40038391
ものすごく立派な白菜をたくさんもらって、途方に暮れていたけれど、何かのCMでやっていたレシピを思い出してまねしました。
このレシピの生い立ち
特大白菜を３つもいただいたので、さっそく豚肉と煮てみました。
アプリでひらく作り方
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ものすごく立派な巨大白菜を3株ももらったので、とりあえず豚肉と煮ることにしました。
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鍋に白菜と豚肉を交互に重ねる。
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白菜山盛り。これでも足りないくらい。あっという間に水が出て、１／８くらいになっちゃうから全く問題なし。
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鍋に一杯になったら、本だしをパラパラ。
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鍋の力を信じて、水は一切加えずに加熱。
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適度に火が通った頃合いで、本みりんを少々かけまわす。うっかりすると焦げるけれど、それも味のうち。
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ポン酢にワケギでも散らして食べると美味しいよ。
コツ・ポイント
本みりんはつけだれに入れた方が焦げなくて良いかな・・・とも思う。
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