簡単和食♪豆腐と白菜 なめこの白だし煮！
331ミミイ @331_mimii_
豆腐と白菜に、なめこ等のきのこの和風煮です(^^)♪
なめこと白菜がとろとろ、白だしで、具材の風味が引き立ちます＊ﾟ
このレシピの生い立ち
白菜となめこの、さっぱりした一品にしたかったので♪
家族が好きな、豆腐も入れました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸は薄くスライス、えのきは石突きを切り落として、バラす。
-
- 2
白菜は、ざく切りにして、洗って水をきる。
-
- 3
なめこはサッと洗ってザルに上げて、水をきる。
- 4
鍋に水と調味料、なめこ以外の野菜を入れて、火にかける。
-
- 5
沸騰したら、弱火で15分煮る。
- 6
白菜が柔らかくなったら、なめこを入れて、サッと煮立てる。
※吹きこぼれに注意して下さい！
-
- 7
最後に、一口大に切った豆腐を入れて、一煮立ちさせる。
-
コツ・ポイント
白菜は、とろとろになるまで煮ると、美味しいです♪
なめこを入れると、吹きこぼれやすいので、気を付けて下さい！
豆腐は、他の具材を混ぜてから、最後にサッと煮立てると、崩れ難いのと、豆腐が水みずしく仕上がります！
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