柚子丸ごと！ 塩こうじ鍋
めがねさ～ん @cook_40042835
ユズを丸ごと一個入れて、塩こうじでサッパリコックリした鍋です！おいしいよ～
ブログ ： めがねキッチン
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかった柚子鍋をアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は横に4分割、大根は5㎜幅に輪切り、ネギは大きめに斜め切り、鶏団子は3㎝くらいの大きめに、柚子は下を8等分にカット。
-
- 2
鍋にきれいに並べ、鶏団子はユズの周りに並べる。和風だし、取り出し、酒、水を入れて加熱する。
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- 3
具材に火が通ったら塩こうじを周りに3か所入れる。
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- 4
食べる直前にユズをぐっと絞っていただきます。
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コツ・ポイント
だしによって塩分が違うので、最後に調節してください。
リアクション
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