*簡単 レンコンとエビのおとし揚げ*

ｍａｒｉ♪'s cooksnap of when they made *簡単 レンコンとエビのおとし揚げ*.
yoppy゜
yoppy゜ @cook_40111262

外はカリッと 中はフワッとモチモチ～♡
レンコンたっぷりで ヘルシー♬♫
このレシピの生い立ち
おばさんから教えてもらったお料理～♡ 簡単で美味しい♬♫

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材料

10個～13個くらい
  1. レンコン 300ｇ（小2本くらい）
  2. エビ 3匹
  3. ♡山芋パウダー 小さじ1
  4. ♡砂糖 小さじ1
  5. ♡塩コショウ 少々
  6. ♡片栗粉 大さじ1～1･5
  7. ●料理酒 適量
  8. ●塩コショウ 少々
  9. ☆ネギ 適量
  10. ☆めんつゆorポン酢 お好み

作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき すりおろす。
    エビの殻、背わたをとり ●の材料を入れて しばらくおく。

  2. 2

    すりおろしたレンコンの水分をとる。（完全に水分をとるのではなく 少し水分が残るくらいまで。）

  3. 3

    エビを 細かく切る。

  4. 4

    すりおろしたレンコンにエビと♡の材料を入れて混ぜる。

  5. 5

    ４をスプーンで丸め油の中に入れて揚げる。こんがりキツネ色になったら出来上がり♡

  6. 6

    お好みでネギとめんつゆかポン酢をかけて食べて下さい♡

  7. 7

    使用している 山芋パウダー♡
    いろんなお料理に使えます～♬♫

コツ・ポイント

♥すりおろしたレンコンの水分をとりすぎない事。
♥エビの代わりに イカやタコでも美味しいです♡

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yoppy゜
yoppy゜ @cook_40111262
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