アプリでひらく作り方
- 1
白菜縦２等分(１たまの１/４）を 長さ３ｃｍ位に切り 葉と軸の部分に分け、人参はマッチ棒位の千切りにして置く。
- 2
白菜の軸の部分を下に葉を上にして入れる。その上に人参をのせ蓋をして中弱火で煮る。途中様子を見ながらさし水をする。
- 3
白菜のかさが沈んできたら上下をを入れ替えるように混ぜ、さつま揚げをのせて調味料を入れ蓋をして中火で煮る。
- 4
白菜の全体に火が通ったら 溶き卵を回し入れ一煮し 全体を合わせ卵が固まったら出来上がり
コツ・ポイント
＊さし水は白菜からの水分が出るまでの焦げ防止なので 鍋・火かげんによって変わるので様子を見ながら調節してください。
＊卵を入れたらグツグツと煮たたせずにじっくり火を通し途中であまりかき回さないことくらいかな？！
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レシピ作者
中学男子・高校女子・短大男子の３人の母です。 毎日３人のお子達のお腹を満たすため、ご飯作りに奮闘中です！！ 簡単が基本の大雑把な料理です♪♪ 2010年現在下のブログでお弁当や料理の紹介をしています。良かったら遊びに来てくださいね＾＾ http://plaza.rakuten.co.jp/iloveinuyasya ただいまお休み中。。
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