～えびと野菜のケチャマヨ炒め～

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あみごっち
あみごっち @cook_40040312

簡単にすぐできる炒め物☆
ご飯が進む～＾＾
このレシピの生い立ち
簡単にすぐできる炒め物～！！
えびチリ作ろうと思ってえびを茹でたのに、あると思ってた豆板醤がなかったんで、急遽こんなものに代わりました＾＾；

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材料

2人分
  1. えび 20尾(食べる分でOK)
  2. ピーマン 1コ
  3. にんじん 1/4本分
  4. 刻みにんにく 小さじ1くらい
  5. ・料理酒 大さじ1
  6. ・片栗粉 大さじ1～2
  7. ○マヨネーズ 大さじ4
  8. ○ケチャップ 大さじ1
  9. ○牛乳 大さじ1
  10. ○レモン汁 小さじ1
  11. ○蜂蜜 小さじ1
  12. ・サラダ油 大さじ1～2
  13. ・塩こしょう 適量
  14. 【飾り用】
  15. 刻みピーナッツ 適量
  16. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ。
    野菜は一口大に切り、えびは殻と背ワタをとっておく。(今回は冷凍のえび使用なので茹でておきました)

  2. 2

    ○の調味料は混ぜておく。
    えびに料理酒をかけ、少しおいておき、炒める直前に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、最初は弱火で香りが出るまで炒める。

  4. 4

    そこに野菜類を入れ中火にし、えびも入れて塩こしょうをして全体に火が通るまで炒める。

  5. 5

    火を止めて、2の○の調味料を入れて全体に絡んだらできあがり！！
    刻みピーナッツと黒こしょうを上からふってどぉ～ぞ！！

コツ・ポイント

野菜は何でもあるもの(ブロッコリーとかアスパラとか…etc)でOKです。

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レシピ作者

あみごっち
あみごっち @cook_40040312
に公開
毎日、お仕事と2人の娘ちゃんの育児に家事に…趣味に飲みに(笑)・・・と、バタバタしている割には元気なママです(＊＾▽＾＊)※現在、か～なりのんびりマイペースでクックしてるので、なかなかお礼にお伺いできませんが、よろしくデス!!(＾～＾)
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