ささみとサツマイモの甘酢炒め☆うま！

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まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579

小学生から団塊世代まで家族に愛された一品です☆
ヘルシーささみのガッツリおかず☆

このレシピの生い立ち
ささみでガッツリおかずになるメニューを考えました☆
小学生〜団塊世代みんなが好む味付けに^_^
レシピアップは久しぶりで、作り方画像も撮影してません(･･;)ごめんなさい/ _ ;
みんながうまっ！って言ったので調子にのってアップします。。

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材料

4人分
  1. ささみ 500g
  2. サツマイモ 小3個
  3. 大豆(茹でたパック入り) 1パック
  4. カシューナッツ(有ればで良いです) 50g
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 濃い口醤油 大さじ1
  7. 片栗粉 適量
  8. 揚油 適量
  9. ■酢 大さじ3
  10. ■砂糖(今回は三温糖) 大さじ3
  11. ■濃い口醤油 大さじ2
  12. ■みりん 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    ささみはスジを取り3等分程度に切って、酒としょうゆをまぶしておく。

  2. 2

    サツマイモは洗って好きな大きさに着る。
    (今回は、3センチ位の乱切り)

  3. 3

    茹で大豆は水気を切っておく。

  4. 4

    1のささみに、片栗粉をまぶして油で揚げます。
    こんがりキツネ色に☆

  5. 5

    ささみは油を切っておき、サツマイモを揚げます。

  6. 6

    大豆とカシューナッツを揚げます。
    ※カシューナッツは、焦げやすいので目を離さずに☆
    網のお玉等で、手際よく☆

  7. 7

    フライパンに、■調味料を全て入れて一煮立ちさせます。
    少しトロミがでれば、ささみ、サツマイモ、大豆、カシューナッツを入れ

  8. 8

    甘酢たれをしっかり全体に絡めましょう☆
    カシューナッツは最後さっと絡める程度がカリカリです☆

コツ・ポイント

サツマイモ、大豆、カシューナッツはどれか一品でも美味しく仕上がります。
全部入れると、食感も香りも増して美味しいですが( ´ ▽ ` )ﾉ
甘酢だれは、砂糖とお酢でお好みの味に仕上げて下さいね^_^

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レシピ作者

まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579
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みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆
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