アプリでひらく作り方
- 1
①れんこんを5mmぐらいに切り
水に30分浸け アクを抜きます。 - 2
②鍋にお湯を沸かして
軽くれんこんに火を通します。 - 3
③大葉と九条ねぎをみじん切りに刻みます。
- 4
④ボールにひき肉、みじん切りにした大葉ねぎ、パン粉、片栗粉、卵、塩
こしょう、ほんだしを混ぜ合わせます。 - 5
⑤冷蔵庫で20分寝かせます。
- 6
⑥冷蔵庫から具材を取り出して
れんこんに挟んでいきます。 - 7
⑦挟み終えたら
片栗粉と米粉を混ぜ合わせて
まぶしていきます。 - 8
⑧全体にまぶし終えたら
ごま油を入れて焼いていきます。
両面こんがり焼きめが着いてきたら
出来上がりです。
コツ・ポイント
食感ともっちりがポイント。
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