れんこんのはさみあげ

れんこんは皮をむき１センチくらいに輪切りにして、水にさらしてます。

玉ねぎをみじん切りにして、豚ひき肉に調味料と玉ねぎを入れてよく練る。ここでしっかりと練ってください。

水に浸しておいたれんこんをペーパータオルなどでよくふき、はさむ面に片栗粉をつけ余分な分は落としてください。

片栗粉を付けたれんこんにひき肉の具をおきギュッとはさみます。

天ぷらの衣をつけて180℃くらいで６分くらいあげます。

ポン酢や天つゆ、カレー塩などをつけていただきます。