とり皮の塩からあげ-レシピのメイン写真

とり皮の塩からあげ

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アッシェム
アッシェム @cook_40130819

簡単・安い・とってもおいしい^^実は揚げるというか揚げ焼きというか･･･それでも満足の一品ができるから驚きですｗ

このレシピの生い立ち
太るのも恐れず鳥皮大好き!!いつもは塩コショウで焼くだけなのですがちょっとリッチに作りたく、できた料理がこれなんです^^

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材料

  1. 鳥皮 好きなだけ
  2. お酒 大さじ３～５
  3. 塩 小さじ１～２
  4. 黒胡椒 少々
  5. 片栗粉 大さじ３
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に鳥皮、お酒、塩、黒胡椒を入れてよくもむ。そのあと冷蔵庫に１５分以上寝かせる。

  2. 2

    冷蔵庫から取り出したら片栗粉を全体にまぶし、袋をシャカシャカする。（足りなかったら片栗粉は足してください。）

  3. 3

    フライパンにサラダ油をいれる。このとき、フライパンの底が隠れるまで入れ、弱火~中火にかける。

  4. 4

    端をフライパンに入れてぷつぷツ泡が出てきたらとり皮を入れる。好みの色までまつ。

  5. 5

    クッキングシートでよく油をきったら完成です!!

コツ・ポイント

このほか、焼肉のたれを使ってから揚げを作ってます。塩だれ・レモンダレをはじめ普通の焼肉のたれでももちろんオッケー^^鳥皮を普通の胸肉やもも肉に変えてももちろんおいしいです。ただその場合は火加減と時間に注意してください。

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レシピ作者

アッシェム
アッシェム @cook_40130819
に公開
ただいまロシアに住んでいます。食材が安いこと･外食が高いこと･毎日ロシア料理は苦しいこと･時間が余ってること・などなどをはじめ何といっても料理することがすきってことで、日本にいるとき以上にいろんなものを作って楽しんでます^^皆さんの参考になればうれしいでーす☆
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