簡単和風茶碗蒸し
おかぁさん☆ @cook_40071818
プレーンな茶碗蒸しにトロッとした餡をかけるだけ。でもきっと満足します！
このレシピの生い立ち
お料理上手な義母が作ってくれた茶碗蒸しです。簡単で美味しいのです！
アプリでひらく作り方
- 1
あんの片栗粉を水でといておく。（時間を置くことで、トロミ具合がよくなります）
- 2
卵にダシ、塩、しょうゆ、みりんをあわせ、一度こす。
- 3
5分～８分蒸す。（私はフライパンで蒸してしまいます）
- 4
茶碗蒸しを蒸している間にあんを作ります。
- 5
鍋に水とほんだしを入れ、沸騰させた後お好きなだけのきのこを入れます。
- 6
塩、しょうゆで味を調え、最初に溶いておいた片栗粉でトロミをつける。
- 7
蒸しあがった茶碗蒸しにあんをかけて完成！
コツ・ポイント
きのこ類は多いほうが美味しいです。あんにお肉を足す場合、鶏ミンチが合うと思います。
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