おうちで簡単!!だし汁
☆ちは @cook_40117252
ちょっと面倒だけど、ちゃんとだしをとって料理をすると味が全然違います。
このレシピの生い立ち
市販のだしもおいしいけど、やっぱり自分で作ったほうが味が全然違うと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水に昆布を１晩漬けておきます。
- 2
鍋に１を入れて中火で沸騰直前まで熱し、5分ほど煮ます。
- 3
昆布を取り出し、鰹節を入れて、また5分ほど煮ます。
- 4
火を止めて鰹節が沈むまで、約５分置いておきます。
- 5
４を越して出来上がり★
コツ・ポイント
鰹節はこした後絶対に絞らないでください。(鰹節のえぐみが出ちゃうので。)
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