ナスときゅうりの南蛮漬け
くりくりーん @cook_40107616
ナスときゅうりの大量消費に!!作り置きにも!!
このレシピの生い立ち
ナスときゅうりがたくさんあった時に、野菜だけの南蛮漬けも美味しいかもって思い作ってみました!!
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切りにして、水を張ったボウルに入れてあく抜きする。きゅうりも乱切りにしておく。
-
- 2
＊の調味料を全部入れて、良く混ぜあわせておく。
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- 3
フライパンにサラダ油を入れて、水気を切った①のなすを炒める。なすに火が通ったら②に移し、きゅうりも入れてよく混ぜる。
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- 4
1時間ぐらいしたら、一度よく混ぜ直して、味が染みていたら完成!!
-
コツ・ポイント
1時間漬けたら食べ頃ですが、半日ほど冷蔵庫で冷やしてから食べるもっと美味しいです!!冷蔵保存で2、3日中にお召し上がりください!!ラー油は、お好みでどうぞ!!ラー油かない時は、ゴマ油を代用してください。
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