ターサイとエビの炒め物

エビはからをとるなど下処理をする。ターサイは適当な大きさに切っておく。

フライパンに油をひきエビに火を通す（後でまた火を通すので、表面が赤くなるくらいで大丈夫です）。

ターサイを入れたら軽く炒め、水を入れ沸騰したら顆粒だしを入れる。

塩・こしょう、しょうゆで味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。