パクチーとエビ、玉ねぎのスパイスかき揚げ

パクチーは２～３ｃｍにカット。むきエビは適当にぶつ切りにする。玉ねぎはスライス。

ボウルに１を入れて薄力粉と●、塩を振り入れる。箸で粉を具材全体にまぶすように混ぜて水を加えてさっくり合わせる。

小さめのフライパンに２ｃｍ油を入れて中温に熱する。スプーンと箸を使ってタネをすくって入れ、からっと揚げる。

味はついているので、そのまま召し上がってください。レモンやライムを絞ってもおいしいです。