作り方
- 1
メンマは水でざっと洗ってザルで水気を切る。
- 2
しらたきは3センチ幅に切り、水切りする。
- 3
にんじんは1センチ幅の薄切り。
- 4
豚肉は一口大に切る。
- 5
フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
- 6
豚肉に火が通ったら、にんじん、しらたき、メンマも入れて水っぽさがなくなるまで炒める。
- 7
水分がある程度なくなったらめんつゆ、砂糖を加え再度水分がなくなるまで炒め合わせる。
- 8
塩こしょうを加え炒める。
- 9
最後にごま油を回し入れ、さっと炒めたら完成。
コツ・ポイント
炒めるときにしっかり水分がなくなるまで炒めること!
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