アプリでひらく作り方
- 1
たまごを茹でておく。
- 2
たけのこの水煮は、ホールのものならまず縦半分に切り、更に縦に半分に切ってからよく洗う。
- 3
繊維に逆らうように、斜めに切る。分厚くならないように気をつける。
- 4
人参は皮を剥き、輪切りか、太い人参ならば半月切りにする。
- 5
鍋に★の材料とたけのこを入れ、2～3分煮る。
- 6
人参を入れ、落し蓋をして、更に中火で5分、ゆでたまごを入れて3分ほど煮る。
- 7
落し蓋をはずしてゆっくり煮詰め、仕上げに、削り節をふりかける。
- 8
お皿に盛り、ゆでたまごも半分に切って載せる。
コツ・ポイント
2分とか3分とか、時間は適当です。
ゆでたまごは、煮ている時に時々でいいので汁をかけてください。
私はこの味でちょうどいいのですが、お好みで砂糖やしょう油は加減してください。
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