アプリでひらく作り方
- 1
豚軟骨をした茹でする。
- 2
した茹での湯を捨てて、水、白だし、酒、みりん、醤油入れて圧力鍋で15分加熱。
- 3
茹で卵入れて、軟骨の柔らかさを見ながら煮る。
コツ・ポイント
みりんが多いと甘くなり過ぎるから控えめにする。
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