ごーやーとえのきのお浸し
satomana @cook_40078016
ごーやーの苦味が美味しい一品ですd(^^*)
汁もゴクゴク飲めちゃいます(o^－^o)
このレシピの生い立ち
いつもごーやーちゃんぷるーだけじゃ飽きちゃう(゜∀゜)
アプリでひらく作り方
- 1
ごーやーは縦切りにしわたを取って水洗いし薄切りにする。えのきもごーやーと長さを揃えて切る。
- 2
小鍋にお湯を沸騰させて塩（分量外）を入れてごーやーを好みの硬さに茹で、水にさらしてザルにあげる。
- 3
２のごーやーを取り出した鍋にえのきを入れてさっと茹で水にさらしてザルにあげる。
- 4
材料の★で出し汁を作り、粗熱を取る。
- 5
容器に２と３と４を入れて好みで冷蔵庫で冷やして召し上がれ。
-
コツ・ポイント
ごーやーの湯で加減で好きな硬さにして下さいね。
出し汁に漬けておくのでごーやーの苦味も汁に移ります。私はこの苦味も大好きですが、苦手な方はあまり置かない方が良いでしょう。
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