旨辛ゴーヤのお浸し♡

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トコタン
トコタン @cook_40155489

ゴーヤの苦味は残したい。それに美味しく食べたいゴーヤ大好き人間は日本に、どれだけ居るかなぁ♡

このレシピの生い立ち
ごま油に唐辛子の組み合わせを見ると手作りラー油ID：17909745を使いたがる自分♪それに今年は何と10本以上もゴーヤを。“美味しく食が進む”のは、やっぱり“旨辛”が１番♡

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材料

  1. ゴーヤ １本
  2. 醤油 大さじ２
  3. みりん 大さじ2
  4. 手作りラー油 大さじ1
  5. （好みで）鰹節 好きなだけ

作り方

  1. 1

    年々たくさん入手できるようになったゴーヤ(^-^)大好きなので、有り難いです。

  2. 2

    １本、綺麗に洗ってワタとタネを抜き取り薄くスライス

  3. 3

    鍋にお湯を沸かし沸騰したら②のゴーヤを入れてゆがく。

  4. 4

    ゴーヤ入れて再沸騰したらザルに上げ流水で早く冷ます。

  5. 5

    手で水分を絞りボールか鍋に

  6. 6

    ⑤の中に醤油・みりん・手作りラー油を入れて

  7. 7

    タッパーなどに移しかえ冷蔵庫で冷やします。

  8. 8

    器に盛って、はい♡食卓へ

  9. 9

    うちのじぃじ（夫）は辛いの駄目ですが鰹節を和えたらパクパクいけました

  10. 10

    家族２人ですが１日で完食σ(^_^;)
    簡単なので是非、どうぞ♡

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レシピ作者

トコタン
トコタン @cook_40155489
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何年やってもパソコン苦手。以前ボケ防止...と記入しましたが実は持病で記憶に不安があります。でも愛おしい孫の為【例外】になりたいと願ってます。収入も少ない旦那の為に...全て手作り♪また自分や子ども達の為に日記を綴る、ばぁば...安い材料で作る料理が好き♪★日記にコメ入れて下さった時こちらのコメ欄で返事させて頂きますのでφ(･ω･｀)宜しく♡【2014.2.13　内容変更】　　　
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