厚揚げとこんにゃくの洋風煮物　　♪♪

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ひろりん１１０６
ひろりん１１０６ @cook_40045529

仕上げ用の本みりんで照りを出して
より美味しく仕上げましょう。（*^_^*）
このレシピの生い立ち
煮ものと言えば和風ですが、
ソーセージなどを使って
ちょっぴり洋風に仕上げました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. こんにゃく 1枚
  3. ウインナーソーセージ 8本
  4. 冷凍コーン 大さじ2
  5. パプリカ(赤） 少々
  6. だし汁 ２００CC
  7. 醤油 大さじ2
  8. 本みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    こんにゃくは包丁で切り込みを入れて手でちぎります。厚揚げも同じくらいの大きさに切ります。

  2. 2

    1をざるに入れて熱湯をかけます。

  3. 3

    ソーセージはお好みの大きさに切ります。パプリカはコーンと同じくらいに切ります。

  4. 4

    だし汁を鍋に入れて2を入れて火にかけます。沸騰してきたら砂糖を入れて火を中火にします。

  5. 5

    しばらくして、醤油と仕上げ用の本みりんを残して本みりんを入れて煮ます

  6. 6

    煮汁が半分くらいになったらソーセージを入れて、しばらくしてからコーンとパプリカも入れます。

  7. 7

    この状態で冷まします。(味が染みるので）冷めたらまた火にかけて仕上げ用の本みりんを入れて照りを出します。
    出来上がり

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レシピ作者

ひろりん１１０６
ひろりん１１０６ @cook_40045529
に公開
主人と息子、時々遊びに来る娘や孫のために、毎日お料理を作っている専業主婦です。（*^_^*）残り物やありあわせの材料で素敵なお料理ができたら良いな・・・と日々奮闘中です。(^_-)
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