アプリでひらく作り方
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蓮根は半分はすりおろし、残り半分はみじん切りにしておきます。
海老もみじん切りにしておきます。 -
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2に☆の調味料を入れ、粘りが出るまで捏ねまわします。
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蕪はナイフで切り目を入れて、スプーンで中身をくり抜き、くり抜いたところに片栗粉をまぶします。
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4に3の種を詰めて、ルクエにのせます。
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5に★印の調味料を入れ、まずレンジで3分チンします。いったん取り出し、竹串で蕪の硬さを見ます。
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もう一度レンジに2分程かけて、蕪の火の通り具合を見ます。
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蕪に竹串が通れば出来上がり♪おせちの1品にも良いですよ♪
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コツ・ポイント
ルクエをレンジにチンする時は、耐熱皿にのせてすると、出汁がこぼれなくていいですよ♪
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