簡単 人参えのきのきんぴら お弁当にも
ナコリズム @cook_40139561
一度食べてみて～。食感が好きなんです！
このレシピの生い立ち
25年位にみた本のレシピだったと思います。アトピーの娘にシンプルで無添加の料理を作りたくて。それからはお弁当の隙間おかずやご飯の副菜等にも度々登場。今では3歳の孫も大好きです。
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- 1
人参をスライサーか包丁で細目の千切りにする。えのき茸は人参と同じくらいの長さに切り、束をほぐします。
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- 2
ごま油大さじ１位で人参とえのきを炒めます。
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- 3
しんなりしたら醤油をいれて味を馴染ませ、最後に白ごまをいれて出来上がり
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コツ・ポイント
お醤油は始めは少なくいれて味見してみて足りなければ足してください。人参の自然な甘さでお砂糖もみりんも必要ありません。
リアクション
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