ちょっと和風～な♪ポトフ♪
2009.10．9 話題入り✿ 鶏ガラと鰹だしのWスープで、ちょっとだけ”和風”ゴロっゴロの具とキャベツの甘みがグｩ〰♡
このレシピの生い立ち
じいちゃまも食べれるように、ちょっとだけ鰹風味？
アプリでひらく作り方
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【鶏がらスープ】
鶏ガラはお湯で煮出して、一度目のスープは捨てる。ガラを水洗いして鍋に入れ、水を加えて30分程煮出す - 2
ウインナーは2ヶ所程切れ目を入れておく。野菜類は皮を剥き、大きめに切る。
- 3
鍋に②のウインナー・じゃが芋・人参と、鶏ガラスープを入れ火にかける。
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- 4
煮立ってきたらアクを取り、●と②の玉ねぎ・きゃべつを加え、中～強火で、湯気が上がってきたら、弱火で約３０～４０分煮る。
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- 5
じゃが芋に串がスーッと通れば、塩・こしょうで味を調えて器に盛り、お好みでパセリや小口ネギを散らして★出来上がり★
- 6
✿マイブーム✿の白だし。
だし入りの薄口醤油?で何にでも使え”万能”です♡♥ -
- 7
≪2009.11．5追記≫手順③で玉ねぎの皮も加えて２～３分程煮出すのもお勧め✿（ レシピID：18485818 参照）
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- 8
☆2009.10．9☆
話題入りする事ができました♡
作ってくださった皆様ほんとに ありがとぉ❤ -
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マカロンCHANさんがカブで作ってくださいました✿
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はーれんさんが大根で作ってくださいました✿
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ヨメHunchさんが余ったスープにご飯と粉チーズ入れてリゾットにしてくださいました✿
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いづみうなさんがサツマイモで作ってくださいました✿
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いづみうなさんが翌日はラーメンにしてくださいました✿
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なつあつさんがあまりスープでスープパスタにしてくださいました✿
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コツ・ポイント
鶏ガラでスープをとる場合は必ず、最初のスープは捨ててください。もったいないけど”臭み”が無くなり、透きとおった美味しいスープがとれます。
※水と鶏がらスープの素（６～７ｇ程）でも美味しく出来ます★
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