ウェイパーで簡単 豚肉と茄子の中華炒め

KEIKA1103 @cook_40068350
めっちゃ簡単。お弁当にももってこい!ナスの季節のテッパンメニューです。
このレシピの生い立ち
製作秘話、お料理とは関係のないオチのある日常も綴った、
コテコテ、大阪のカメラ女子オカンのブログ「KEIKAのお手軽レシピ」にもどうぞお越しやす!
http://ameblo.jp/keika1103
作り方
- 1
食材は食べやすくカット。茄子はサラッと水に通して灰汁抜きしておく。
- 2
フライパンを中火にしてゴマ油を敷き、茄子から炒める。
- 3
茄子に半分くらい火が通ったら 豚肉を入れて しっかり火を通す。
- 4
調味料を絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
私は灰汁抜きは、最小限しかしません。
栄養分も流れていってしまうから。
醤油を使うので、茄子が茶色く変色しても
さほど気になりません。
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