揚げだし野菜のそうめん

トマトを1cm角切り、なすは半分にして1cm幅、オクラは1cm幅に切ります。
豚肉に片栗粉をつけます。

めんつゆと水と生姜を混ぜます。
フライパンに油を入れ、オクラとなすは1分揚げて豚肉は火が通るまで揚げます。

めんつゆに揚げた具材とトマトを入れて漬け込みます。
そうめんを茹でます。

そうめんの上に具材をのせてのりを散らせば完成です。
食べるときめんつゆを上からかけてください。