南瓜とさつまいものさっぱりヨーグルト和え
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
南瓜に含まれるビタミンＥは、活性酸素を撃退し、細胞を若々しく保つ働きがあるため、生活習慣病予防に期待できます。
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。
「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。
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- 1
南瓜とさつまいもは皮付きのまま小さめの角切りにする。
- 2
１を耐熱容器に入れてラップをし、加熱する。（1人分：600Ｗ5分）
加熱後粗熱をとる。 - 3
★の調味料（プレーンヨーグルトは水分をとる）を合わせ、粗熱がとれた２（南瓜とさつまいも）と和える。
- 4
器に３を盛り付け、アーモンドスライスを散らす。
コツ・ポイント
プレーンヨーグルトの水切りは、コーヒーをドリップする容器にペーパーをひき、プレーンヨーグルトを入れておくと水分が下に落ちてくるので簡単に水切りが出来ます。また市販の水切りヨーグルトでも○。
リアクション
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