かぼちゃとひじきの煮炒め
bebepanda @cook_40052567
ほこほこかぼちゃが大好きな娘。祖母がせっせこ送ってくるひじきと美味しくコラボ
このレシピの生い立ち
九州に住む祖母がせっせこ、そこでとれる乾燥ひじきを送ってくれる。いろいろアレンジして、いただいてるんだけど、かぼちゃ大好きな娘。コラボで考えてみたレシピ。うちは、贅沢にひじきたっぷりで真っ黒になっちゃいますが、出来た途端に娘はつまみ食い！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは、水で汚れをのぞき、戻す。かぼちゃは一口大で2分程電子レンジでチーン、玉ねぎくし切り、豚肉薄切り２ｃｍくらい
- 2
ひじきを少々の油でいため、少々の酒で飛ばすと、臭みが飛び、そして、ひじき独特の香りが引き立つ
- 3
少々の油で、玉ねぎ、豚肉を炒める
-
- 4
豚肉に火が通ってきたら、砂糖、酒、だし汁、かぼちゃ、ぶなしめじを投入。醤油少々入れる。
-
- 5
だし汁が少なくなって、味が入ってきたら、枝豆は色味、みりんをこくと照りを付けるためにいれ、煮汁が飛んだらできあがりぃ！
-
リアクション
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