万願唐辛子としめじの炒め煮
OTAMAJACK @cook_40147089
辛そうで辛くない、ヘルシーな夜のおつまみに最適な炒め煮です
このレシピの生い立ち
道の駅に置いてあったお安い野菜で夜でも気にせず食べられるおつまみを作りたくなって
アプリでひらく作り方
- 1
万願唐辛子は２つに縦に切り種抜きをする、しめじは石づきをとってばらす
- 2
ごま油をしいた鍋に1を加えてシナッとするまで炒める
- 3
十分に炒め終わった後、だし汁、醤油、みりん、酒、味噌を入れて中火で煮る
- 4
水分が飛び粘度の高い泡がボコボコしてきたところで器に盛って完成
お好みで胡椒も七味を振ってください
コツ・ポイント
♡砂糖を使わず、味噌を使って大人の味
♡パンチを効かせるために七味は大事です
♡万願唐辛子は全く辛くない京野菜です。
手に入りにくい場合はパプリカでも大丈夫です
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