ターツァイとしめじの炒め煮
kaorix @cook_40031788
ターツァイのシャキシャキした食感がおいしいヘルシーな一品。
このレシピの生い立ち
ターツァイという得体の知れない野菜をどうしてくれようかと思ったのだが、やはりスタンダードに炒め物系にしてみた。
かなりおいしいお野菜。スーパーチンゲン菜とは旦那様談。
アプリでひらく作り方
- 1
ターツァイとしめじは食べやすい大きさに
- 2
オリーブ油でなじませるくらいに炒める
- 3
だし汁と調味料で軽く炒め煮、しんなりしたら完成
コツ・ポイント
ターツァイはあまり水が出ないのでいためるのは強火で手早く。
今回は干し椎茸の戻し汁をだし汁として使いました。昆布系でもおいしいかもね。
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