アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを1.5cmの長さに切り、酢を入れた水でさらした後下茹でをしておく
- 2
干し椎茸を戻し、大豆の大きさに合わせて切る
人参は皮を剥き、椎茸と同様に切る - 3
フライパンにごま油を入れ、下茹でしたごぼう，大豆，人参，椎茸を炒める
- 4
人参がしんなりしたら、◎を入れて煮汁がほぼ無くなるまで煮詰めて完成です
コツ・ポイント
ひと手間ですが、ごぼうを下茹でしておくと短時間でも味が良く染み込みます。
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