定番の常備菜: ひじきの煮付け

乾燥ひじきを水に浸けて戻します(～1晩)。
戻したひじきはザルに移し、水を切ります。

油揚げは湯で油抜きをした後、千切りにします。
しらたきは一度茹でた後、水気を切ってザク切りにします。

人参は千切りにして皿に入れ、ラップをして火が通るまでレンジで加熱します。
さつま揚げは油抜きをして細切りにします。

調味料をカップで混ぜ、合わせ調味料を作ります。

鍋にごま油を敷き、1. 2. 3.と水煮大豆を入れて、中火で水気が飛ぶまで炒めます。