ヘルシーとろとろ豆乳ゆずこしょうポテサラ

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麦酒lovebeer
麦酒lovebeer @cook_40044648

マヨネーズ不使用のヘルシーなポテサラ！豆乳でしっとり食感！！ ゆずこしょうの風味と辛みが最高♪おつまみにぴったり！
このレシピの生い立ち
ポテサラ大好きだけど、カロリーが気になるからヘルシーに作ってみました！

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材料

1皿分
  1. じゃがいも 1個
  2. きゅうり 1/2本
  3. たまねぎ 1/4個
  4. にんじん 3cmくらい
  5. ノンオイルツナ 1/4缶
  6. 豆乳 大さじ2
  7. ゆずこしょう 小さじ1/4～
  8. 塩 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、小さめにきって水にさらしておきます。にんじんはいちょう切りにします。

  2. 2

    たまねぎは千切りに、きゅうりは薄くスライスして、塩もみしておきます。

  3. 3

    じゃがいもとにんじんをレンジで2分くらいチンするか、ゆでて、火が通ったらじゃがいもをマッシュします。

  4. 4

    2）の野菜を水で洗って、水気をよく切っておきます。

  5. 5

    ボールに豆乳とゆずこしょうを入れて、ゆずこしょうを溶かします。

  6. 6

    5）のボールにマッシュしたじゃがいも、にんじん、ツナ、4）の野菜を和えます。

  7. 7

    味見をして、ゆずこしょうの量によってお塩で味の調整をしてください。

  8. 8

    お皿にうつして、パセリ（分量外）をかけて出来上がり～

コツ・ポイント

私はゆずこしょう大好きなので、たっぷり使って、お塩はつかいませんでした～
お使いのゆずこしょうや量で塩気を調整してくださいね。
豆乳の量もお好みの食感にあわせて増やしたり減らしてみても。

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麦酒lovebeer
麦酒lovebeer @cook_40044648
に公開
ビール大好き！　ダイエットしつつ、ビールも飲む！ヘルシーでおいしいおつまみ考案中。
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