ヘルシー☆青菜ときのこ、豆腐の玉子とじ☆
つるみ。 @cook_40110873
ほうれん草としめじ、くずした豆腐を玉子とじに。ヘルシーかつ時短メニューです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、１品つくろうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡麻油で、食べやすく切って軽くゆでたほうれん草としめじを炒め、豆腐をいれてやや崩しながら炒める。
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- 2
鶏ガラスープの素と醤油をいれ、強火で水気をとばしたら、といた卵を流し入れ、塩胡椒で味を整えて出来上がり。
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コツ・ポイント
ほうれん草は買ったときに下ゆでして冷凍したものを使うと便利です。うちではしめじも冷凍してたものを使いました。
豆腐は水切りをしておくと良いですが、しないで強火で水をとばしてつくってしまいました。
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