イカの缶詰と里芋の煮っころがし
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
ほっくりした里芋と、イカの缶詰で作る手軽な☆時短煮物です！
このレシピの生い立ち
下処理のいらない、イカの缶詰を利用しました！
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、塩(分量外)でヌメリをとって水で洗い、沸騰したお湯を入れた鍋で5分下煮する。
- 2
里芋をザルにあける。だし汁と調味料◇、缶詰の汁を入れ沸騰させ、里芋を入れて中火で5～10分煮る。煮汁を半分器にとる。
- 3
火加減を中火～やや強火にして、焦がさないように残りの煮汁を足しながら煮含める
- 4
弱火で里芋を煮ながら、途中でイカ(缶詰)を加えて、里芋が柔らかくなったら 火を止める。
- 5
器に盛りつけ、青みの野菜を散らす。
コツ・ポイント
里芋の種類により、時々楊枝などで固さを確認しながら調理してください。
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